به گفته محققین، کنجاله لارو مگس سرباز سیاه در صورت استفاده به عنوان جایگزین جزئی پودر ماهی، ممکن است در رشد و تولید میگوی پرورشی حمایت کند.
تیمی از محققان دانشگاه ایالتی کنتاکی و خدمات تحقیقات کشاورزی وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) استفاده از آرد لارو مگس جامد سیاه (BSFLM) را در رژیم غذایی میگوهای سفید پرورشی اقیانوس آرام مورد بررسی قرار دادند. این گروه یافته های خود را در مجله Aquaculture منتشر کرد

به گفته محققان، این وعده غذایی مورد بررسی قرار گرفت زیرا جایگزین های پروتئین گیاهی در جایگزینی پودر ماهی (FM) در رژیم غذایی میگو کاملاً موفق نبوده است. کنجاله حشرات همچنین نتایج امیدوار کننده ای در سایر رژیم های غذایی سخت پوستان ایجاد کرده است.

کارل وبستر، مدیر و رهبر تحقیقات مرکز ملی تحقیقات آبزی پروری هری کی دوپری اشتوتگارت و نویسنده مسئول، گفت: تحقیق در مورد روش های کارآمدتر برای تولید غذا در یک فضا بسیار مهم است. او افزود: «از آنجایی که میزان زمین روی زمین در حال افزایش نیست، به حداکثر رساندن تولید در زمین های موجود مهم خواهد بود.»

او گفت که تحقیق در زمینه کشاورزی یکی از راه های بهبود تولید غذا و امنیت غذایی است. در ایالات متحده، مشخص شده است که به ازای هر 1 دلاری که توسط ARS USDA برای تحقیقات خرج می شود، حدود 17 دلار برای اقتصاد تولید می شود.

او به FeedNavigator گفت: "من همیشه نیاز به ارزیابی مواد پروتئینی جایگزین در جیره های آبزی پروری را دیده ام - من یکی از اولین محققانی بودم که تقریباً 30 سال پیش دانه های خشک شده با مواد محلول (DDGS) را در رژیم غذایی ماهی به طور سیستماتیک ارزیابی کردم." از آنجایی که پودر ماهی (FM) مغذی‌ترین ماده در رژیم غذایی آبزی پروری است، اما همچنین گران‌ترین ماده کلان است، کاهش یا حذف گنجاندن آن در رژیم غذایی ماهی/میگو بسیار مهم است.

به گفته محققان، این گروه تولید میگو و ترکیب بدن را با ماده پروتئینی جایگزین پشتیبانی می‌کردند، زمانی که در سطوح معین یا کمتر از آن استفاده می‌شد.

محققان می‌گویند: «نتایج کنونی بینشی درباره محدودیت‌های فعلی استفاده از کنجاله لارو مگس لحیم سیاه در میگوی سفید و راه‌های احتمالی جایگزینی پودر ماهی حشرات در رژیم‌های غذایی آبزی پروری نشان می‌دهد.» "با اصلاحات دقیق در فرمول های رژیمی که شامل وعده غذایی BSFL می شود، ممکن است افزایش سطح گنجاندن در رژیم غذایی میگوی سفید اقیانوس آرام امکان پذیر باشد."

چرا کنجاله لارو مگس جامد سیاه؟
وبستر گفت: با نگاهی به آینده، آبزی پروری یکی از راه های رفع نیازهای پروتئینی جمعیت فزاینده جهانی خواهد بود، اما موانعی نیز برای تولید گسترده وجود دارد. وی افزود: یکی از این موارد، تدوین رژیم‌های غذایی مقرون‌به‌صرفه، مغذی و سازگار با محیط‌زیست برای تغذیه ارگانیسم‌های پرورش‌یافته است.

وی گفت: علاوه بر این، بعید است که مقدار پودر ماهی تولید شده افزایش یابد، بنابراین باید منابع پروتئینی دیگری را در نظر گرفت.

او گفت که کنجاله سویا پروتئینی است که به طور گسترده در جیره های آبزی پروری مورد استفاده قرار می گیرد، اما استفاده گسترده از این ماده با چالش هایی مواجه است. او گفت که این مقدار متیونین و لیزین را کاهش می دهد، حاوی عوامل ضد تغذیه ای مانند مهارکننده های تریپسین و اسید فیتیک است و می تواند یک رژیم غذایی را کمتر خوش طعم کند. او گفت که سایر پروتئین های گیاهی مانند کنجاله پنبه دانه، کنجاله کانولا و کیک دانه خردل نیز در صورت استفاده به عنوان تنها منبع پروتئین، چالش هایی را ایجاد می کنند.

ترکیبات حیوانی (آب گوشت، غذای فرعی طیور، کنجاله خوک) انعطاف پذیری بیشتر و سطوح گنجاندن بالاتری را در رژیم غذایی برای بسیاری از گونه های ماهی ارائه می دهند و می توانند با مواد پروتئینی گیاهی برای تکمیل ترکیبات مغذی رژیم غذایی فرموله شده استفاده شوند. با FM،" وبستر گفت. با این حال، ارزیابی مواد پروتئینی جدید مهم است، زیرا قیمت کالاها می تواند افزایش یابد

او گفت که اگر محصولات خیلی گران شوند، تولیدکنندگان باید مواد جایگزین را به راحتی در دسترس داشته باشند. بنابراین، انگیزه ای برای آزمایش تغذیه ما با استفاده از کنجاله لارو مگس سیاه سرباز در رژیم غذایی برای میگوی سفید. هیچ کس قبلاً این ماده را برای استفاده در رژیم غذایی میگو ارزیابی نکرده بود.»

او گفت که این ماده پروتئین بالایی دارد، تعادل اسید آمینه خوبی دارد و اگر چربی زدایی شود، سطح لیپید کمتری در حدود 6 تا 15 درصد به جای 25 تا 35 درصد BSFLM فرآوری نشده دارد.

جزئیات مطالعه
به گفته محققان، در این مطالعه، شش رژیم غذایی برای یک دوره 63 روزه به میگوها داده شد. این رژیم‌ها شامل یک کنترل ساخته شده با پودر ماهی و کنجاله سویا، و آن رژیم غذایی با افزایش مقادیر BSFLM، جایگزین پودر ماهی در 20، 40، 60، 80 و 100 درصد بود.

به گفته محققان، میگو در روز 63 جمع آوری شد و از نظر وزن نهایی، افزایش وزن، نرخ رشد ویژه، مصرف خوراک، ضریب تبدیل خوراک و درصد بقا مورد ارزیابی قرار گرفت. پروفایل اسید آمینه رژیم غذایی نیز مورد ارزیابی قرار گرفت.

نتایج
به گفته محققان، اگر مقدار BSFLM کمتر از 25 درصد رژیم غذایی نگه داشته شود، 95 تا 100 درصد از پاسخ های رشد شامل وزن نهایی، افزایش وزن، نرخ رشد ویژه (SGR) و تبدیل غذا می تواند حفظ شود. "به طور مشابه، 95٪ یا بیشتر از حداکثر پروتئین کل بدن و محتوای چربی می تواند به دست آید که گنجاندن BSFL به ترتیب به [کمتر از] 29٪ و 15٪ محدود شود.

" گفتند.

آنها گفتند که BSFLM محتوای چربی و رطوبت بالاتری داشت، اما سطح پروتئین و خاکستر را در مقایسه با پودر ماهی کاهش داد. اکثر اسیدهای آمینه ضروری نیز به جز هیستیدین و تیروزین کمتر بودند.

آنها گفتند که بقای میگو و مصرف خوراک برای همه رژیم ها مشابه بود. با این حال، وزن نهایی میگو، درصد افزایش وزن، SGR و تبدیل خوراک با جایگزینی پودر ماهی بیشتر کاهش یافت.

وبستر گفت: «از آنجایی که این اولین مطالعه برای ارزیابی BSFLM در رژیم غذایی میگوی سفید بود، روند رشد نزولی با افزایش افزودن BSFLM من را ناامید نکرد. جیره‌های غذایی برای برآوردن نیازهای اسید آمینه ضروری میگو فرموله شده‌اند، اما هیچ اطلاعات قابلیت هضم BSFLM در میگو وجود ندارد، بنابراین نتایج لزوماً غیرمنتظره نبودند.

او گفت که آزمایش تغذیه تنها یک گام اولیه در ارزیابی مداوم بود. وی افزود: گام بعدی ما استفاده از داده های به دست آمده از این مطالعه و اصلاح فرمول های رژیم غذایی است.

او گفت: "داده های مطالعه دوم باید بر اساس نتایج مطالعه اول باشد." "این باید تصویر واضح تری از مناسب بودن BSFLM در رژیم غذایی میگو و احتمالاً رژیم غذایی برای سایر گونه های آبزی پروری، به ویژه گونه های ماهی گوشتخوار مانند ماهی آزاد، باس و گونه های دریایی ارائه دهد."

منبع: آبزی پروری

عنوان: ارزیابی کنجاله لارو مگس سرباز سیاه (Hermetia illucens) به عنوان جایگزین جزئی یا کامل پودر ماهی دریایی در رژیم غذایی عملی برای میگوی سفید اقیانوس آرام (Litopenaeus vannamei)

DOI: 10.1016/j.aquaculture.2017.02.022​

نویسندگان: V. Cummins Jr, S. Rawlesb, K. R. Thompsona, A. Velasqueza, Y Kobayashia, J Hagera, C D. Websterb